社会发展步伐日益加快，生活节奏也日益急促，每天花在三餐上的时间大约一两个小时，这是多大的资源浪费！？快餐文化在这时应运而生，并一步步发展壮大，由西方起源地蔓延至世界各地。
快餐文化传入中国以来，结合中国的饮食文化特色，形成了中式快餐。大街小巷的大小餐馆里中式快餐如雨后春笋涌冒而出，花三五块钱就可以撑得肚皮溜圆。可国人却无甚兴趣，宁可花几十块钱吃次西式快餐，虽然连肚皮底部都垫不满，却是一脸幸福和满足。
中式快餐竞争不过西式快餐，究其根源，是因为中式快餐无法形成产业链，散兵游勇；而作为餐饮连锁店经营模式典范的肯德基，目前仅在中国就有1000多家分店，分布在内地200多个城市。如此看来，中式快餐VS西式快餐＝鸡蛋VS石头，结果不言而喻。
曾有一份调查材料显示，差不多每个香港人都曾光顾快餐店，平均每人每月吃7餐快餐；10％以上的人是快餐店常客，每周光顾5次以上。在2002年，港人在快餐店的消费占整体饮食业销售额两成，近110亿元。
近年来，有关西式快餐危险性的报道见诸报端。比如西式快餐含大量致癌病毒、吃一个烤鸡腿等于吸烟60支……可是我们英勇的炎黄子孙还是以大无畏的精神气概勇往直前，在西式快餐面前显现饕餮本色。
一位家境殷实的同学高中毕业后去了太平洋彼岸的美国留学，我们几位囊中羞涩的同学羡慕得直流口水，嫉妒这位仁兄今后可以肆无忌惮地饱餐美味的肯得基、麦当劳了。一日，在OICQ上偶遇此仁兄，殷切询问在美利坚合众国的近况，是否受小布政府之不人道待遇？仁兄回复说：人权保障还算不错，目前为止没有被联邦调查局或移民局调查审问。只是饮食遭遇了****烦，每天吃西式快餐都腻了，现在看到西式快餐胃里波涛汹涌，直想外往倾倒胃里的“库存”。又问：为什么不去吃中餐呀？回复：中餐馆凤毛麟角，贵得要命，吃一次中餐都够吃一天西式快餐了。我给他发过去一个盛着一碗白米饭的图案，后面还缀着个笑脸。仁兄回复过来一个傻兮兮的图案，直流口水。
快餐文化流行是件好事，节约时间可以创造更多的社会财富。可是如何在这种文化潮流中获得利益的最大化，就是一门高深莫测的学问了。
