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细致品味甘肃的清汤牛肉面

2011-7-21 21:23:21未知 佚名 【字体:

——牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。其实,兰州人称其为牛肉面是有原因 的,因为它的主要的调味来源都是与牛肉有关:汤是牛骨头汤,加的肉是煮烂的牛肉。兰州人对这种食品的喜爱是很全民的,上从八九十岁的老人,下到三四岁的儿童,有几个人没有吃过牛肉面呢?
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