鱼肥羊壮,正是食补时节。休闲日上午,和老公逛了半天商场,肚子咕咕发出信息,两人相视而笑:走,去吃野山菌汤锅。
大关路上的张小泉大酒店的“云南野山菌汤锅”是我们一次路过偶然发现的。“天下名品”的霓虹灯,橱窗上“皇室贡品,飞入寻常百姓家”的广告语使我们很不服气,于是决定进去领教一番。
入座后,服务员语出惊人:“两位有幸来品江南第一鲜,野山菌汤锅全杭州只此一家”。我老公说:“也不见得,杭州菌煲很多,我们都品过”。服务员笑道:“此锅不同彼煲,我店定期从云南空运新鲜野山菌,用料各异,菌品不同,不能比较”。
服务员端来了秘制的菌汤和土鸡锅底,开锅后,一阵清香扑面而来,舀上一小碗汤,色泽红亮,与白瓷碗相映成趣,舌尖细品,果然特鲜,却无味精痕迹。
我们点了六种菌,陆续下锅,香气愈浓,汤味愈鲜,我们一边品尝,一边听服务员娓娓道来。第一道菌叫羊肚菌,入口香嫩,据说为山珍极品,菌中之王,过去是皇室指定贡品。第二道菌是松茸,肉质鲜美,香味浓郁,具有强肾、益胃、清肺、止痛、驱虫等功效。二战期间,******在广岛爆炸,万物绝迹,松茸犹存,其抗辐射能力惟我独尊,日本奉为圣品,每年从中国大量进口。第三种是鸡枞,肉质细嫩如鸡丝,爽口香甜,能健胃、清神、治疗痔疮,被誉为“菌中之花”。第四种是竹荪,爽脆适口,是筵席上的珍品,能降血压、降血脂、降胆固醇,老公摸着啤酒肚,当仁不让,霎时吃个精光。第五种是牛肝菌,食之香嫩,味道鲜美,能抗流感、治感冒。最后是虎掌菌,肉质肥厚,有浓郁的野香味,对降脂、减肥、美容、健身有神奇功能。
再品了入锅的鱼片、肉丸等,我们已饱得吃不下了,仍舍不得那靓汤,又一碗下肚,五脏六腑舒坦,四肢通体轻松。
吃完后心甘情愿地从钱包里掏出一张老人头,在小姐笑脸相送出门时,我们已在计划下一次光临的时间和要品尝的菌种。