植物资料

          
名  称： 鱼香草 学  名： Mentha arvensis L syn.M.haplocalyx Briq(Wild Mint)
别  名： 薄荷 科  属： 唇形科薄荷属
类  别： 多年生宿根草本     
        

  形态特征

    
具匍匐根茎，茎4棱，株高25-50cm，密生短毛，叶具锯齿，有黄色腺点，具清凉香气轮伞花序腋生，球形，花小，2唇，上唇顶端二裂，等大，其余三裂等大，淡蓝紫色，花期8-9月。

  

  产地分布

    
原产于中国及日本
  

  生长习性

    
喜温暖气候，较耐高温，也耐低温
  

  繁殖

    
播种期在春季或秋季，因种子非常细小，可与细砂混合进行播种，发芽天数1-2周，株高6-8厘米即可定植，定植时株间保持在30-40cm。幼苗可忍耐-5—-8℃的低温。生长期最适温度为25-30℃。地下根茎的耐寒能力远远大于地上部，一般可忍受-15— -20℃的低温。地上部分在秋末冬初零度以下枯萎。翌年早春当土壤表层温度达2-3℃时就开始萌芽出土。
  

  观赏应用

    
我国民间早期把鱼香草鲜作为蔬菜食用，可以凉拌解热，还有除腥去膻的作用，是食用牛肉必备调料，后有人把鱼香草醋干后泡茶，药用。

  
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